Büffelsalami
BeschreibungBüffelsalamiDas aromatische Büffelfleisch schmeckt einzigartig und kann geschmacklich als eine Mischung aus Wild und Rind beschrieben werden. Die Wasserbüffel stehen fast ganzjährig in kleinen Herden auf den feuchten Weiden unterhalb des Inselsberges. Im Winter stehen sie im Offenstall auf Stroh mit Auslauf. Die Schlachtung und Verarbeitung erfolgt direkt im Betrieb.Die Büffelsalami bestehen aus 66% Büffelfleisch und werden mit Speck vom Mühlhäuser Duroc-Schwein und wenigen Gewürzen veredelt.Zutaten75% Wasserbüffelfleisch, 15% Schweinebauch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel E301, RauchNährwerttabelleDurchschnittliche Nährwerte pro 100 gEnergie1451 kJ (349 kcal)Fett – davon gesättigte Fettsäuren30 g14,9 gKohlenhydrate – davon Zucker1,4 g0,9 gBallaststoffeEiweiß19,2 gSalz3,5 gHinweiseHighlights
kurze Wege - Schlachtung direkt im BetriebWasserbüffel aus artgerechter Haltung
Verwendung bzw. Verzehr-EmpfehlungDünn aufgeschnitten schmeckt die wunderbar marmorierte Büffelsalami als Antipasti oder zur Brotzeit.Geschichte zum ProduktInhalt ca. 320gAllergeneInverkehrbringerBauernmarkt Ernstroda
Inhalt:
0.32 Kilogramm
(46,88 €* / 1 Kilogramm)
15,00 €*